सावधान: अगर आप इस भोजन का करते हैं ज्यादा सेवन, तो हो सकता है हृदय रोग

 

यदि आप बहुत अधिक चिप्स, पिज्जा और सभी प्रकार के जंक फूड खाते हैं, तो आपको उच्च कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोगों का खतरा है। आप में से कई लोग महसूस करेंगे कि इसका मुख्य कारण ट्रांस वसा है, जो कंपनियां अपने भोजन और पेय पदार्थों में उपयोग करती हैं ताकि वे लंबे समय तक चल सकें या खराब न हों।

खाद्य और पेय पदार्थों में ट्रांस वसा सीमित करें

आप अपने स्वास्थ्य के बारे में चिंता करते हैं या नहीं, खाद्य नियामक एफएसएसएआई को आपके खाने और पीने के बारे में चिंतित होने की आवश्यकता है। इसीलिए भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने सभी खाद्य पदार्थों में ट्रांस वसा पर एक सीमा निर्धारित की है। एफएसएसएआई के एक बयान में कहा गया है कि एफएसएसएआई अब कई देशों की श्रेणी में शामिल हो गया है जहां ट्रांस वसा को खत्म करने की सबसे अच्छी नीति का पालन किया जा सकता है।

2021 से 3% से अधिक ट्रांस वसा नहीं

एफएसएसएआई के अनुसार, "ट्रांस वसा पर एक नीति के साथ लगभग 40 देश हैं। एशिया में, थाईलैंड के बाद भारत पहला देश है, जहां ट्रांस वसा को खत्म करने के लिए एक सर्वोत्तम अभ्यास नीति है।" FSSAI ने सभी वसा और तेलों में औद्योगिक TFA को अधिकतम 3% तक सीमित कर दिया है। यह नियम जनवरी 2021 से लागू है।

2022 में, ट्रांस वसा पर सीमा 2% तक घटानी होगी

2022 में इसकी ट्रांस वसा सीमा 2% तक कम हो जाएगी।  पिछले महीने, खाद्य सुरक्षा और मानक, दूसरा संशोधन अधिनियम, 2021 अधिनियमित किया गया था। सभी वसा और तेल अधिकतम 2 प्रतिशत तक सीमित हैं। यह नियम 1 जनवरी 2022 से लागू होगा।

ट्रांस वसा क्या हैं?

आम तौर पर ट्रांस वसा के दो प्रकार होते हैं। एक प्राकृतिक ट्रांस वसा है और दूसरा कृत्रिम ट्रांस वसा है। दूध, दही, घी, पनीर और अन्य डेयरी खाद्य पदार्थ, साथ ही साथ मांस और अंडे में प्राकृतिक ट्रांस वसा होते हैं जो अधिक खाने के लिए हानिकारक होते हैं। उद्योग में, प्रसंस्कृत तेल, खाद्य पदार्थ, पैकेट बंद खाद्य पदार्थों में होते हैं। इसमें एफएसएसएआई की शुरुआत हो रही है। जिसमें तेल में निहित कृत्रिम ट्रांस वसा अधिक गर्म होने से शरीर के लिए अधिक हानिकारक है।