शिमला मिर्च को हम में से लगभग सभी लोग जानते हैं। शिमला मिर्च का उपयोग सलाद या सब्जी दोनों रूपों में किया जाता है। यह बाजार में आसानी से उपलब्ध है। शिमला मिर्च तीन रंगों की होती है, लाल, हरी और पीली।लेकिन आपको बता दें कि शिमला मिर्च किसी भी रंग की हो लेकिन इसमें विटामिन सी, विटामिन ए और बीटा कैरोटीन जरूर होता है। इसलिए आपको यह नहीं सोचना चाहिए कि कौन सी शिमला मिर्च खानी चाहिए या नहीं। आपको बता दें कि शिमला मिर्च में कोई कैलोरी नहीं होती है, इसलिए यह हमारे शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने नहीं देता है।
शिमला मिर्च कई पोषक तत्वों से भरी हुई है। इसमें विटामिन, विटामिन सी, एंटीऑक्सिडेंट, खनिज और फाइबर का खजाना होता है। आपको बता दें कि लाल और हरी शिमला मिर्च को विटामिन सी का सबसे अच्छा स्रोत माना जाता है। जब भी सलाद बनाएं तो इसका इस्तेमाल जरूर करें। शिमला मिर्च शरीर में दर्द से राहत दिलाती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें कैप्साइसिन तत्व पाया जाता है, जो रीढ़ की हड्डी को भेजे गए त्वचा के दर्द को खत्म करता है, जो दर्द से राहत दिलाता है।
शिमला मिर्च खाने से त्वचा में कसाव आता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें विटामिन सी और एंटी-ऑक्सीडेंट भरपूर होते हैं। जिसके कारण सभी अंग अच्छे से काम करते हैं और हड्डियाँ मजबूत होती हैं। यह भी माना जाता है कि शिमला मिर्च में कैंसर विरोधी गुण होते हैं। इसे खाने से हमारे शरीर में कैंसर की कोशिकाएं विकसित नहीं होती हैं। इस कारण से, किसी को प्रतिदिन किसी न किसी रूप में शिमला मिर्च का सेवन करना चाहिए।
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